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Categoría CPV · todas las categorías · división 55 Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración

CPV 551: Servicios de hostelería

Las administraciones adjudicaron 140,8 M€ en 2909 contratos de servicios de hostelería en 2025, a 1428 empresas distintas y desde 553 órganos, según PLACSP. Hoy hay 28 licitaciones en plazo de esta categoría, por 34,9 M€ sin IVA.

Ver las 28 licitaciones en plazo· o con todos los filtros en licitaciones abiertas

Adjudicado en 2025

140,8 M€

2909 contratos · importes sin IVA, no pagos

Desde 2022

374,8 M€

11.485 contratos entre 2022 y 2026

Peso de menores 2024–2026

4,9 %

14 M€ en contratos menores

En plazo hoy

28

34,9 M€ sin IVA · 10 cierran en 7 días

Contratos adjudicados por año

importe adjudicado sin IVA y, de él, los contratos menores

202241,8 M€202346,4 M€2024102,5 M€2025140,8 M€202643,3 M€
Adjudicado De ello, menores
AñoContratosImporteÓrganosEmpresasBaja media
2022131741,8 M€3036693,3 %
2023245546,4 M€42611703,2 %
20242748102,5 M€52313652,2 %
20252909140,8 M€55314281,3 %
2026205643,3 M€4159752,2 %

Por procedimiento

últimos 3 años (2024–2026) · 286,6 M€ en 7713 contratos

  1. Abierto591243,1 M€
  2. Contrato menor647014 M€
  3. Normas internas1769,7 M€
  4. Abierto simplificado2967,7 M€
  5. Negociado sin publicidad834,9 M€
  6. Restringido554,4 M€
  7. Otros231,9 M€
  8. Derivado de acuerdo marco15675.237 €
  9. Negociado con publicidad2198.343 €
  10. Licitación con negociación218.030 €
Baja media
1,8 %
sobre el presupuesto, expedientes sin lotes
Licitadores por abierto
2,2
media en procedimientos abiertos
Único licitador
45 %
397 de 887 abiertos con una sola oferta
Sin adjudicatario identificado
0 %
94.171 € a personas físicas o sin NIF publicado

Quién compra

los 20 órganos que más adjudican en esta categoría · últimos 3 años (2024–2026)

  1. 1Dirección General de Renfe Viajeros Sociedad Mercantil Estatal, S.A.141 contratos · 5,2 % de la categoría14,9 M€
  2. 2Organismo Autónomo Establecimientos Residenciales para Ancianos de Asturias9 contratos · 3,7 % de la categoría10,7 M€
  3. 3Dirección General de Renfe Mercancías Sociedad Mercantil Estatal, S.A.42 contratos · 2,9 % de la categoría8,3 M€
  4. 4Consejería de Educación45 contratos · 2,5 % de la categoría7,2 M€
  5. 5Ayuntamiento de Madrid3 contratos · 1,8 % de la categoría5,1 M€
  6. 6Servicio Andaluz de Salud11 contratos · 1,5 % de la categoría4,3 M€
  7. 7Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Palma de Mallorca1 contrato · 1,4 % de la categoría4,1 M€
  8. 8Rectorado de la Universidad de Zaragoza13 contratos · 1 % de la categoría3 M€
  9. 9Dirección General de la Fundación EOI3 contratos · 0,9 % de la categoría2,7 M€
  10. 10Consejo de Administración de la Empresa Municipal de Transportes de Valencia, S.A.U.2 contratos · 0,9 % de la categoría2,5 M€
  11. 11Instituto Social de las Fuerzas Armadas (ISFAS)1 contrato · 0,7 % de la categoría2,1 M€
  12. 12Secretaría General de la Presidencia de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha22 contratos · 0,7 % de la categoría1,9 M€
  13. 13Consejería de la Presidencia de la Junta de Castilla y León634 contratos · 0,6 % de la categoría1,9 M€
  14. 14Hospital Universitario Clínico San Carlos1 contrato · 0,6 % de la categoría1,6 M€
  15. 15Subdirección General de Servicios Económicos y Pagadurías10 contratos · 0,5 % de la categoría1,5 M€
  16. 16Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Alicante62 contratos · 0,5 % de la categoría1,4 M€
  17. 17Gerencia Sector Sanitario de Zaragoza 33 contratos · 0,5 % de la categoría1,3 M€
  18. 18Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca8 contratos · 0,4 % de la categoría1,2 M€
  19. 19Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón28 contratos · 0,4 % de la categoría1,1 M€
  20. 20Intendencia de Madrid25 contratos · 0,3 % de la categoría940.077 €

Quién gana

las 20 empresas que más se adjudican en esta categoría · últimos 3 años (2024–2026)

  1. 1SERHS FOOD AREA SL15 contratos · 12 % de la categoría34,5 M€
  2. 2UTE SERHS-CLECE HUB-HV1 contrato · 9,8 % de la categoría28,1 M€
  3. 3UTE SERHS-CLECE HUB-HV1 contrato · 6,8 % de la categoría19,5 M€
  4. 4EUREST CATALUNYA, S.L.U.3 contratos · 5,6 % de la categoría16,2 M€
  5. 5SODEXO IBERIA, S.A.19 contratos · 4,5 % de la categoría13 M€
  6. 6BORIS 45, S.A.U4 contratos · 4,1 % de la categoría11,7 M€
  7. 7ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL22 contratos · 4 % de la categoría11,4 M€
  8. 8Coemco Restauración, S.A.1 contrato · 3,7 % de la categoría10,6 M€
  9. 9SERUNION, S.A.17 contratos · 3,2 % de la categoría9,2 M€
  10. 10Mediterranea de catering, S.L.U.8 contratos · 2,6 % de la categoría7,4 M€
  11. 11EUREST COLECTIVIDADES, S.L.10 contratos · 2,4 % de la categoría7 M€
  12. 12NATURE SERVICIOS TURISTICOS SL1 contrato · 2,1 % de la categoría6 M€
  13. 13UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION UCALSA, S.A.9 contratos · 1,8 % de la categoría5,1 M€
  14. 14Viajes El Corte Inglés, S.A.271 contratos · 1,7 % de la categoría4,8 M€
  15. 15GAUDIUM SERHS, SL2 contratos · 1,5 % de la categoría4,3 M€
  16. 16ALBIE S.A.4 contratos · 1,1 % de la categoría3,1 M€
  17. 17VB GLOBAL GROUP, S.L.17 contratos · 0,9 % de la categoría2,6 M€
  18. 18UTE Servei de Cuina Hospital de Berga1 contrato · 0,9 % de la categoría2,5 M€
  19. 19LIMPIEZAS MIERES, S.L.9 contratos · 0,8 % de la categoría2,4 M€
  20. 20CATERING AVILA, S.L.8 contratos · 0,8 % de la categoría2,4 M€

Licitaciones en plazo de esta categoría

28 expedientes admiten ofertas hoy, 34,9 M€ sin IVA, de 27 órganos · 10 cierran en siete días · 11 anunciados esta semana · gratis con cuenta

Con todos los filtros
Plazo

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Las que antes cierran

Otras categorías de 55 · Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración

importe adjudicado en los últimos 3 años

Cómo se lee

El CPV es el código europeo con el que cada anuncio dice de qué va el contrato; la categoría 551 agrupa los códigos de ocho dígitos que empiezan así (55100000 y sus descendientes). Los importes son los adjudicados sin IVA según PLACSP, no pagos, con la misma regla que las fichas: resultado adjudicado o formalizado, sin los importes marcados como sospechosos (acuerdos marco, importes repetidos o desproporcionados).

Un contrato con códigos de varias categorías cuenta en cada una de ellas; dentro de esta categoría cuenta una sola vez aunque el anuncio lleve varios de sus códigos. «Quién compra» y «quién gana» miran los últimos 3 años y la cuota es sobre lo adjudicado en la categoría en esos años. La baja media compara el importe adjudicado con el presupuesto en los expedientes sin lotes. Las comunidades con plataforma propia tienen menor cobertura, como en el resto de OpenMoney: lo explica la metodología. Los mismos datos, en JSON, en la API (/cpv/551).